8 ДЕКАБРЯ В Доме Журналиста прошла однодневная конференция «Гостеприимный Петербург», организованная Комитетом по развитию предпринимательства и потребительского рынка, при поддержке Комитета по печати и взаимодействию со СМИ, Комитета по развитию туризма и Комитета по градостроительству и архитектуре. Более 60 участников, представители индустрии гостеприимства — отельеры и рестораторы обсудили с организаторами положение в отрасли и перспективы ее развития и наметили пути решения существующих проблем.
Сфера общественного питания в Санкт-Петербурге активно развивается. Как отметил председатель Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Эльгиз Качаев в рамках конференции «Гостеприимный Петербург», в прошлом году «не все выдержали испытаний рынка», и какие-то заведения закрылись. Однако рост туристического потока повлиял на открытие новых точек общественного питания и увеличение оборота. На сегодняшний день, по его словам, в Петербурге работает более 7,5 тыс. различных ресторанов и кафе. На тысячу жителей приходится 86,6 посадочного места, что считается достаточно высокой насыщенностью. В целом по итогам прошлого года число объектов общественного питания увеличилось на 9%.
«Я слышу много положительных отзывов от гостей нашего города, которые отмечают, что Петербург очень комфортный город и здесь сформировался очень высокий уровень общественного питания. Сегодня важно, чтобы был выдержан баланс между правами и ответственностью предпринимателей, которые работают в этой сфере», – отметил Эльгиз Качаев. Условия работы предпринимателей в сфере общепита стали основными темами конференции . В рамках круглых столов представители бизнеса и органов исполнительной власти попытались обсудить наиболее актуальные темы, касающиеся организации работы кафе и ресторанов. Обсуждаемыми вопросами стали оформление вывесок для заведений и организация летних террас. Представителей бизнеса, в первую очередь, волновала возможность упрощения процедур согласования оформления вывесок. На данный момент, несмотря на то, что в городе разработаны эстетические стандарты для вывесок, размещенных в историческом центре и спальном районе, предприниматель, следующий этим правилам, должен проходить согласование концепции.
Также был поднят вопрос возможности заключения круглогодичных договоров на размещение временных объектов питания в виде террас и выносных столиков. Все заявленные инициативы будут отражены в резолюции, которая будет подготовлена на основе протоколов дискуссий и направлена в профильные комитеты для дальнейшего рассмотрения. Отметим, что конференция «Гостеприимный Петербург» предполагает серию встреч, посвященных проблемам потребительского рынка. После окончания конференции для участников прошла презентация вин Гагаузии, организованная Официальным представительством АТО Гагаузии.